Manger en route : Des repas sains et délicieux pendant les voyages d'affaires
Dans le stress des voyages d'affaires, où l'on court souvent de réunion en réunion, une alimentation saine et équilibrée peut rapidement devenir un véritable défi. Si l'on ajoute à cela des repas d'affaires involontaires et une cuisine inconnue ou exotique, les repas quotidiens deviennent vite un véritable casse-tête pour les voyageurs d'affaires. Pourtant, c'est justement à ce moment-là que vous avez besoin d'un apport suffisant en vitamines et en nutriments pour rester concentré et performant pendant le voyage et pour pouvoir relever tous les défis qui y sont liés. Mais avec une bonne planification et une bonne stratégie, il est possible de manger sainement en voyage tout en profitant de la cuisine locale.
Des repas de voyage sains
Une alimentation saine adaptée à votre voyage d'affaires commence par une bonne planification à l'avance. Avant même de partir en voyage, vous pouvez rechercher des restaurants et des options de restauration à proximité de votre hôtel ou vous familiariser avec les particularités de la cuisine locale qui vous intéressent particulièrement. Choisissez des restaurants proposant des options de menu saines, des ingrédients frais et des repas équilibrés.
Pendant le voyage, il est particulièrement important de suivre un régime alimentaire varié, riche en protéines, en glucides sains, en légumes et en graisses saines. Essayez d'éviter les aliments sucrés et ultra-transformés et optez plutôt pour des aliments complets qui vous fourniront de l'énergie et vous rassasieront plus longtemps.
Manger pendant les voyages d'affaires
Il est bien connu que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée pour de nombreuses personnes et qu'il constitue également la base de l'alimentation lors d'un voyage d'affaires. Vous trouverez certainement à votre hôtel un large choix d'options de petit-déjeuner, dont la valeur nutritionnelle et la qualité sont souvent très différentes. Choisissez des options pauvres en sucre, comme un yaourt nature avec des céréales complètes et des fruits, ou tout de suite une option salée avec des œufs brouillés ou autres. Tout le monde n'aime pas les petits-déjeuners copieux, mais lors d'un voyage d'affaires fatigant, ils peuvent constituer une base importante pour le reste de la journée.
Pour les petits creux, il est préférable d'emporter des en-cas sains comme des noix, des fruits secs, des barres protéinées ou des fruits frais. De tels en-cas sont faciles à transporter et constituent une option rapide et nutritive lorsque vous êtes en déplacement et que vous n'avez pas le temps de prendre un repas. Ce n'est pas pour rien que les fruits à coque comme les amandes, les noix du Brésil ou les noix ont la réputation d'être des aliments pour le cerveau et donc d'améliorer les performances mentales.
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L'autogestion pour plus d'options saines
Si vous en avez assez de manger à l'hôtel ou dans les restaurants locaux, il vous reste toujours l'option de l'autosuffisance pour quelques repas. Si vous savez à l'avance que vos besoins sont si spécifiques qu'il vous sera difficile de trouver des repas adaptés ou que vous préférez de toute façon cuisiner vous-même, vous pouvez également vous mettre d'accord avec votre employeur avant votre voyage d'affaires pour qu'il vous fournisse un appartement avec cuisine au lieu d'une chambre d'hôtel pour la durée de votre voyage d'affaires. Vous aurez ainsi la possibilité de cuisiner selon vos envies. Avant de réserver, veillez impérativement à la description de l'équipement dans la cuisine en question afin de ne pas avoir de mauvaises surprises à votre arrivée.
À la recherche du restaurant idéal
L'époque où les voyageurs devaient se contenter de la restauration rapide lorsqu'ils cherchaient à se restaurer en route est révolue. Dans de nombreux restaurants modernes, vous trouverez des options rapides et saines pour un bon repas sur le pouce. La cuisine d'inspiration asiatique, en particulier, offre une multitude de possibilités. Quoi qu'il en soit, consultez le menu à l'avance et demandez au serveur combien de temps il faudra pour préparer le repas. Même si elles ne sont pas toujours exactes, les évaluations sur Google, Yelp, Tripadvisor ou d'autres plateformes similaires peuvent vous aider à vous faire une idée des restaurants disponibles près de chez vous et de leur offre.
Une fois que vous avez trouvé l'établissement de votre choix, choisissez des plats équilibrés, si possible riches en légumes, en protéines et en céréales complètes. N'hésitez pas à demander des adaptations spéciales, que vous ayez de réelles restrictions diététiques dues à des allergies ou des intolérances alimentaires ou que vous ayez simplement vos propres idées sur ce dont vous avez besoin à ce moment-là. La plupart des restaurants sont prêts à adapter le repas à vos préférences et peuvent, par exemple, servir une sauce en plus ou proposer une salade à la place des frites.
Exploration de la cuisine locale
L'une des expériences les plus agréables lors d'un voyage d'affaires peut être de se rapprocher de la culture locale en explorant les spécialités locales. Il faut dire que les plats traditionnels, surtout s'ils sont préparés dans des restaurants plutôt qu'à la maison, sont souvent gras et particulièrement riches en viande. Lors d'un voyage d'affaires, vous avez toutefois l'avantage que vos hôtes, partenaires commerciaux et clients connaissent parfaitement les lieux et seront certainement ravis de vous aider à trouver le restaurant qui propose des plats traditionnels. Pour cela, décrivez le plus précisément possible ce que vous aimez manger, ce qui vous intéresse éventuellement le plus et ce que vous ne voulez surtout pas. Les établissements qui se spécialisent dans l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison sont souvent particulièrement intéressants. Avec un peu de chance, on vous accompagnera même jusqu'au restaurant qui vous convient et vous aidera à passer commande !
Régimes particuliers et allergies alimentaires
Les végétariens et les végétaliens, ainsi que tous ceux qui mangent halal ou casher ou qui ont d'autres exigences particulières en matière d'alimentation, ont généralement déjà l'habitude de se renseigner à l'avance sur les conditions locales et les possibilités alimentaires qui leur conviennent. Tout comme à la maison, vous devriez communiquer à l'avance les exigences particulières lors des repas d'affaires à venir, afin que vos hôtes puissent trouver une adaptation satisfaisante à votre régime alimentaire.
Les choses sont généralement un peu plus simples pour les personnes qui souffrent d'intolérances ou d'allergies alimentaires. Dans ce cas, une simple demande suffit généralement à obtenir une adaptation. Si vous vous attendez à des problèmes de compréhension en raison de différences linguistiques ou culturelles dans le pays de destination, il peut être utile de préparer une note avec un message sans équivoque pour le serveur. De plus, vérifiez toujours ce que vous avez dans votre assiette avant de manger, car certaines informations peuvent se perdre dans la communication entre le personnel de service et la cuisine.
Conclusion
Même si une alimentation saine et équilibrée représente sans aucun doute un véritable défi lors d'un voyage d'affaires, elle est extrêmement importante. Elle devrait faire partie des priorités de votre voyage d'affaires, au même titre qu'un sommeil de qualité et des phases de détente et de repos suffisantes. C'est la seule façon de vous assurer que vous êtes en parfaite forme et suffisamment résistant pour faire face aux nombreuses exigences professionnelles du voyage. Avec un peu de préparation et les conseils appropriés de vos contacts sur place, vous trouverez non seulement les repas appropriés, mais vous pourrez également découvrir la cuisine locale. Et puis bon appétit !
